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早秋養生:吃點苦味食物,出點"健康汗"

2019-08-17 來源:長沙晚報     編輯:楊蔚然

立秋已有一周,時令進入早秋,人體陽氣開始收斂。但立秋后,多地盛夏高溫未退,暑濕較盛,此時消暑納涼、飲食保健尤需講究。

專家表示,經過夏天,人體無病也會"三分虛"。春生夏長,秋收冬藏,這是四季自然變化的規律,也是人體應該順應的,秋季的特點是"收",而立秋則是"收"的開始。因此,此期養生要注意科學納涼,懂得養陰防燥,適當出點"健康汗",適當吃點苦味食物。

早秋消暑不妨遵"古法"

"湖邊一站病邪除,養心養性勝藥補。"長沙晚報三湘名醫智庫專家、長沙市中心醫院老年醫學研究所副所長、主任醫師夏蘇英教授表示,這是古人的自然納涼法。明代李時珍也指出,垂釣能解除心脾燥熱,長夏時期仍炎熱,使人煩悶、焦躁,易"上火",所以釣魚是不錯的選擇。此外,古人的健康自然消暑活動還有養金魚、釣鱉、捕蛙、夏獵等。唐代還有供人消暑的涼屋,它一般傍水而建,采用水循環的方式推動扇輪搖轉,將水中涼氣緩緩送入屋中。

隨著家庭電扇或空調的普及,手搖的蒲扇、芭蕉扇等大多處于"下崗"狀態。夏蘇英稱,對應人體秋季收斂的自然規律,此期人體體表開始虛弱,如果在暑汗大出之時,突然受到寒涼刺激,極易產生疾病。

若長期在空調房,易產生呼吸道疾病、胃腸道疾病,人的體質會下降。所以,最好每天有固定的時間接觸自然環境,不妨遵"古法"納涼,在天然的習習涼風中,讓燥熱的身心復歸平靜,即心靜自然涼。

在太陽落山前后及晚飯過后,是乘涼的最佳時間,對于工作了一天的上班族來說,也可放松一下身心。搖扇子可以祛暑降溫,相對于電扇的"強風"和空調的"陰風"來說,搖扇子所帶來的自然風更天然、更健康。搖扇子是一種需要手指、腕和局部關節肌肉協調配合的上肢運動,可加強對上肢關節肌肉的鍛煉,促進肌肉的血液循環,增強肌肉力量和各關節協調配合的靈活性,防治肩周炎。老人在搖扇子時頭部經常活動,對防止頸部骨質增生也有一定作用。另外,夏天出門散步時拿把扇子,還可以驅逐蚊蟲。

出點"健康汗"增強免疫力

夏蘇英說,昨日門診時,聽患者王女士介紹,連日的高溫,她每天過著家和工作單位兩點一線的生活,除了回家吃飯,白天就一直待在辦公室。為了更加涼爽,王女士還把辦公桌換到空調口正下方,原本以為是涼爽的開始,沒想到,一天后王女士就因重感冒不得不來醫院看病。

"熱天身體在出汗時,可將皮膚表面分泌的油脂和代謝物一同排出,起到潤膚護膚、排毒驅寒的作用。"夏蘇英表示,出汗還能消耗身體多余能量,有助于促進脂肪的分解,體內的脂肪少了,利于高血壓、高血脂等慢性病及心血管疾病的減少、好轉。研究發現,汗液中含有的抗菌肽能有效地抵御病毒、細菌和真菌,出汗可有效增強自身免疫力,提高抗菌抗病毒的能力。

夏季出汗再正常不過了,但夏蘇英指出,此期不宜打赤膊,出汗要出"健康汗"。運動前喝熱水、熱粥,讓毛孔半開,適當運動后讓毛孔全部打開,自然出汗。運動后切忌受涼,要耐心等汗消退。同時,巧用生姜幫助人體出汗,生姜性溫熱,堅持喝點生姜水,比如茶葉加生姜片泡水、生姜紅棗水等,促進排汗。對于長期在寫字樓上班的人,回家后泡澡或泡腳,也能達到同樣的效果,在40℃左右的水溫下泡澡或泡腳,有利于身體排汗、緩解疲勞。要培養身體主動出汗的能力,每天靜坐一小時,適當曬曬太陽,微微出汗更健康。

"夏末秋初暑濕仍盛,適當出汗不可少,但出汗要有度。"夏蘇英提醒,適當出汗能夠調節體溫,利于氣血調暢。但經常大汗淋漓,出汗過多,不僅容易耗津傷血,而且還可能會傷及陽氣,導致氣血兩傷、心失所養,出現心慌、氣短、失眠、神疲乏力、煩渴等癥狀。如果出現出汗量、出汗時間或身體感覺明顯異常,需及時就醫。

適當"吃苦"能解熱祛暑

15歲的中學生小駿近來臉上冒出很多痘痘,隨后還出現口腔潰瘍、流鼻血等癥狀,眼看就要開學了,家長帶小駿來看夏蘇英教授的門診。經詳細問診和檢查,發現小駿身體"火氣"大,并且營養不良,缺乏維生素。

"夏末秋初氣溫仍較高、濕度較大,身體積聚火氣,可能會出現長痘、口腔潰瘍等癥狀。"夏蘇英分析,人體經過長夏時期,身體內部各種營養物質特別是無機鹽大量消耗,再加上炎熱讓人的食欲不振,活動減少,人體的健康狀況處于相對較低水平。在多重因素的影響下,人體陰陽失衡,疾病很容易"不請自來"。

夏蘇英表示,針對這種情況,建議在飲食保健上適當"吃苦"。"苦"指帶苦味的食物,苦味食物中含有生物堿等苦味物質,具有解熱祛暑、消除疲勞、健脾燥濕等作用。一些苦性蔬菜中如苦瓜、苦菜等,富含生物堿、維生素及礦物質,在彌補夏季身體營養素過度損耗的同時,具有清熱解暑、除煩提神和健胃的功能。蓮子湯、金蓮花茶、苦菊茶等也是最佳清涼食品,尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人,可常吃燉蓮子,蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

"但大家在食用苦味食物時,要適可而止。"夏蘇英認為,這是因為苦味食物偏涼性,食用過多容易傷脾胃。脾胃較虛弱的人,應慎吃苦味太重的食物;體質虛寒的人,要減少食用苦味食物。

此外,秋季可適量吃酸味食物,不要食辣過多。酸性食物有收斂、生津、止渴等作用,有益于肺氣收斂。肺部養生對應的季節是秋季,宜收不宜散,立秋后養肺正當時,秋后在飲食上要"少辛多酸"。

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